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第三百五十九章 开酱厂

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再说就算真可以顾虑,这一路要送酱过去,这中间的弯弯道道又有很多他们不熟悉的东西,总之虽然看着是一间小小的店铺,但话需要做的准备很多。

毕竟他们家里只是农户出身,虽然说如今也认识了一些做生意的人,但现阶段无论如何都比不上那些有钱有势的人家,人家无论在哪里都有店铺,都有生意上的伙伴,他们要做什么事情,有时候也许就是一句话的事情,但他们肯定不行。

不过夏铁柱也有自己的一番盘算,他也非常看好这酱的前景,如今他们的酱铺开的越来越久,,中间也改良过好几次,就说酱的包装,都改良了几次,生意越来越好,各方面也越来越完善了。

就比如说对酱的包装就完善了很多,原先是只有两种包装,如今分了很多种,下到半斤小摊子装的酱,上到大的十斤一坛子装的酱都有。

之所以把包装改良成这样,主要是夏铁柱在店里观察了很久,虽说像那些有钱人,他们并不在乎酱的价钱,要来买酱的时候,觉得酱总是要吃的,不如一次性买多些,懒得日日来走路。

最初因为夏菲儿他们做生意没有经验,想着最开始的时候,那饭馆的周掌柜跟他们说不用搞那么多花样,他们也就信了周掌柜的话,在开店铺的时候,除了一些客户特意来定制数量,其他向外单独卖的只有两种包装,一种是五斤装的,一种是二斤装的,五斤装的酱是二两银子,二斤装一两半银子,这样算起来其实价格是一样的。

但后来卖了一段时间,差别就看出来了,很明显二斤装的酱好卖一些,基本上那时二斤装和五斤装的酱每日制出的酱数量一样多,但二斤装往往比五斤装的好卖很多。

夏铁柱发现这个问题之后,在铺子仔细观察了一番,他发现那种两斤装酱之所以好卖,是因为那种小坛子酱的来买普通百姓的居多,而五斤装的大部分是做生意,或者是镇上的有钱人家来买,虽说这时候的有钱人多,但相对来说,怎么都多不过普通过日子的百姓。

于是夏铁柱跟夏菲儿,夏铜柱他们商量了一番,不如做些价格便宜的酱,然后把包装改一改,他们店里的风格也要稍微改变一下,不要只想着做有钱人的生意,最好是能顾及到每个阶层的人。

比如说像那些普通的百姓,他们的生活水平虽然没有有钱人的好,他们不一定会个个买这种昂贵的东西吃,但总还是会有不少人买,只要他们负担的起自然就会来买,而他们店里可以针对这些人改革一下。

比如说除了做些价格便宜的酱,还可以在包装上下功夫,比如说原本二斤装的酱二两银子一坛子,那么可以做一斤的,就一两银子一摊,半斤的就五百文钱,有很多人一下子拿不出二两银子,但五百文钱却不算是大数目,要这种东西对家里不至于构成负担,那么是人都想尝试一下新东西。

比如说店里前段时间出了一种简单的豆豉酱,因为里面就是简单的豆豉,比起那些肉丝,鸡丁什么要便宜很多,当时夏铁柱就尝试做了很多种包装,半斤,一斤的等等,而半斤装的只要二百多文钱,本来只是尝试着推出去卖,但最后的效果好的出奇。

如今这种半斤装的豆豉酱每个月给店铺带来的盈利最多,因此夏铁柱他们便从中学到了一些东西,像这种吃的东西和昂贵的衣裳什么的不同,还是走大众化路线比较挣钱。

但出了这么多种包装,肯定也会给铺子里带来一些麻烦,比如说需要的人手多了,这时候没有极其,就光是装这种小罐子都是一道非常复杂的工具,正因为如此,夏铁柱暂时不想突然去别的地方开分店,

他倒是觉得他们不如改革模式,干脆把酱往大了做,开个专门制酱的厂,然后向全国各地的店铺销售,而他们如今自己的这个店铺也同样零卖,开酱厂的好处就是,他们不需要特意去每个地方建立关系网,只要把当地的关系网建立好就是。

如今他们在镇上也认识些人,酱铺的名号已经打出来,要是开了酱铺之后,再到处宣传,不怕没有生意,而且等酱铺稳定了,他们同样可以去开分店,等那个时候开分店,就比现在简单的多。

夏铁柱和夏铜柱,夏菲儿把这个想法说了之后,问他们两人有什么看法,夏铜柱有些愣,他虽然喜欢做生意,也喜欢挣钱,他以为像如今这样开店铺一个月能挣钱就不错,他从没想到要弄的多大,这样按照夏铁柱这厮说的,这厂是要多大,才能顶得住整个大云朝的人来要货啊,那是个什么样的场面,他不敢多想。

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