94佳酿

2018-04-15 作者： 一树樱桃

94佳酿

第94章佳酿

“没有好杯子怎么能品出好味道？”小鱼笑眯眯地看着荣王，“千岁爷爷，您家里有冰吗？”

堂堂王府怎么可能不存冰？

就算过了一个酷夏，王府的冰窖里还留着不少冰呢。

小鱼问了一下，知道大齐朝现在果然是用硝石制冰法制冰的，硝石虽不是什么难得之物，但大齐对硝石管理还比较严格，民间想要弄到大量硝石并不容易，所以硝石制冰虽然方便快捷，但民间并没有多少人会为了图一时凉爽花这样的大价钱。

荣王府自然不差钱。

就算现在冰用光了，想吃冰，现做都行。

荣王兴致高涨，论起对葡萄酒的品评水准，全大齐也没人能超得过他。他当即让人去取了一套夜光杯来。

所谓夜光杯，其实是并不是会在夜里发光的杯子，而是一套打磨极薄的羊脂白玉杯，手指贴在杯壁，从另一端都可以看见手指上的纹路。

四大美婢中的秋实捧了一只匣子来，冬晚端了一只装满了水的大铜盆，稳稳放在桌子中央，又拿了一只小铜盆注了些水，然后秋实打开匣子，拿着竹夹子从里头取了几块灰白色半透明的晶体扔到水中。

小鱼则拍去了封着坛口的封泥，将坛盖揭开，酒香果香杂在一处飘了出来。

此时小铜盆里的水面上已经结出薄薄的冰层，小鱼把从夏至手里接过一只竹制的酒吊子，舀了满满一勺，分别斟在三只玉杯里。

嫣红透粉的酒色从薄玉杯壁中透出，色泽明艳娇媚，酒液清透，荣王轻轻“咦”了一声。

“居然这么清。”他将冰镇过的酒杯拿起来，仔细看着酒液的颜色，“确实是难得，你是怎么做成的？”

唐小鱼对他眨了眨眼睛：“千岁爷爷，这可是商业秘密。”

荣王身后的几个美婢面色微变，荣王却笑了起来：“也是也是。你还指着这个赚钱。”

“其实说出来也没关系。”唐小鱼却是嘻嘻一笑，“谁叫您是李放的亲爷爷呢。他可是打算要参一股在我们鲜味居的，如今算是我的合伙人，不过我告诉您了您可千万别再对旁人说啊。”

这酒液如此清透是有秘诀的。

你别看唐小鱼刚刚拍开封泥，这泥也是前两天才给封上的。

酒酿成之后，有一步澄清的工作相当麻烦。不做的话，酒液只是经过自然沉降去杂质，杂质无法去干净，这些杂质大多是酵母体，酒石酸或胶质结晶。若是不处理，一来卖相会差很多，二来影响口感，也刺激肠胃。

小鱼拿洗净的麦秸杆做虹吸管，将先沉降澄清过的酒液引出来，再以蛋清打匀加进去搅拌，因为加多了蛋清会令葡萄酒颜色变浅，所以只能一点点地往里头加。

最后再将二次虹吸后的酒拿洁净的上好绸布当滤网再滤一次。

才能得到这样清透澄净，色香味俱佳的葡萄酒。

荣王听了直咋舌，这一小坛酒能酿成，真不知道费了多少的工夫。

裴简听着这一老一少瞎忽悠，自己拿了酒杯半眯着眼小口抿着葡萄酒，看起来十分安适惬意。

不一会，烹好的鱼送了上来，当然，三个人吃饭也不可能只吃一条鱼，四冷八热两道汤羹两道点心，虽然数量不多，但样样都极精细。

小鱼吃得开心，又跟荣王从酒谈到吃食，从吃食谈到作物，从作物再谈到酒。

只可惜小鱼是个吃货，并非酒徒，葡萄酒她是自己酿的还能闲扯，说到白酒她就露了怯了。只是她有点好强，又觉得这位荣王和霭的很，于是就开始信口胡说。裴简在一旁听得连连皱眉。

荣王却不以为意，由着她胡说八道，自己在一边吃着小鱼，啧巴着小酒，只顾着乐呵了。

“我是觉得现在百姓们粮食还没有吃饱，弄那么多粮去烧了酒实在太浪费了。”唐小鱼喝了两杯葡萄酒，精神就有点亢奋了。

她不是个能喝酒的人，她酿的这葡萄酒，度数跟坊间卖的米酒已经没多大差别。只是葡萄酒甜，一不小心就容易喝多，偏她体质还是个经不得酒精撩拨的。

“喝酒喝醉了多误事啊，有些没本事的男人喝几口黄汤，醉了回家还会打老婆孩子，我看，朝廷就该有个禁酒令，成年人不许酗酒，未成年人不许喝酒。粮食省下来还又不会误事，多好。”

裴简咳了两声。禁了酒，丫头你还酿酒要卖给谁去？

荣王忍不住打断她：“小丫头，这点酒哪里能喝醉？”

“这样的酒是不太容易喝醉，但换了烧刀子您再试试？两杯就倒。”

“说笑。”荣王哈哈大笑，“我就不信这世上有两杯就能放倒我的酒。”

“蒸馏一下啊！”小鱼比划着，“拿锅子把酒蒸出来，浓度可以达到很高。消毒杀菌，居家必备！”

裴简歪头想了想说：“修道之人的炼丹器中似乎有你说的这种蒸器，我滇南盛产花露，坊中也多备此物，却没想过拿来蒸酒。”

小鱼得意地说：“只是你们没想到，先人肯定有人这样做过。将酒蒸之，承以凝露，那里头酒精含量很高的。入喉如火烧刀割，我管这叫烧刀子。要是有人受了外伤，拿这样的烧刀子喷擦伤口，可以避免伤口感染发炎。”

裴简眼中一亮，虽然丫头口中所说的感染发炎不知道是什么，但想想便能知道意思。近年南方形势不稳，边境屡有冲突，只怕近一二年会有一场硬仗要打。

要知道军队在战场上的死亡人数往往不到伤者在后方死亡数的一半，受了刀枪之伤的将士伤口极易感染，特别是在湿热的南方，伤损更甚。上好的金创药虽有，但价高难得，有一点都要留着给上官预备，底下的士兵哪怕只是一个小小的刀伤，也有可能熬不过去。

裴简觉得胸口似有一团火在烧，虽然只是个小丫头无心说的话，但于他而言也是极大的触动。

哪怕战损只少一成，一成就是多少条年轻力壮的命啊！

裴简低头盘算着，荣王瞥了他一眼，眼底掠过一丝笑意。

明明比李放大不了多少，但瞧瞧人家的孩子，脑筋动得快，人家也多沉稳啊。

荣王爷想起自己家里那个无法无天长不大的小魔王，就是一阵头疼。

“唐姑娘，这蒸酒之法你可以教我吗？”裴简问唐小鱼，见她一脸惊讶地抬脸看着自己，忙又加了一句，“不白学，我可以出银子，你开个价。”

唐小鱼摸了摸自己热乎乎的脸，看着一向高冷的裴世子化身为议价的商贾，觉得有些不大自在，嗤了一声说，“开什么价啊，上回我救了你，你也不过给我个谢字，还少了半边。一看你就是个穷光蛋。”

裴世子脸红了，不是羞愧而是气愤。

他明明把身上裴家祖传的血珀都给她了，那东西可是无价之宝，她居然还嫌弃，说他是个穷光蛋？大恩不言谢啊，那么简单的意思写在纸上她都不明白，真是白长了一张看起来还算聪明的脸。

裴简强压了压了火，忍着气说：“既然你不喜欢我送的东西，那还给我吧，我另拿银钱还你。”

唐小鱼一把抱住自己的脖子，警惕地看着他：“送出去的东西哪有还能要回去的道理？你给我了就是我的，多少银子都不换。你当我就认只钱吗？我有那么Low吗？”

看她的架式，裴简几乎能肯定他那块祖传的玉镶血珀就在唐小鱼脖子上挂着呢。