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第18章 花式馄饨

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小山就道:“赵哥哥,我知道你不是故意打碎碗的。”

赵伤心里就充满了感动,经过几天相处,他当然知道一块糖在乡下的珍贵性,尤其是在一贫如洗的刘家。小山肯拿出这样珍贵的东西给他,说明内心里也确实把他当成了一家人。

他张张嘴还未说什么,小山就又往他身边挤了挤,小大人模样似的说着:“赵哥哥,我姐就是那个脾气,平常我们一家子都是让着她的,你就也多让让她好了。”

赵伤不由被逗笑了,笑着问道:“那你平日也总让着你姐姐了?”

小山就郑重其事的点头:“那当然了,我是男娃嘛,要当姐姐的靠山,以后我长大了,就要保护她照顾她!”

才六岁的孩子,就已经懂得这么多了。

赵伤顿时不知是什么滋味,很感动,心口又似有些酸酸涨涨的感觉在流淌。

他大掌揉了揉小家伙的脑袋,微微一笑:“好,听你的,以后我也让着她!”

小山就裂开嘴笑了,往他嘴里塞了一块冰糖,自己也含了一块,然后就像是两个人拥有了共同秘密一样,神情十分满足。

厨房的渠水一点也不知道两个人的笑眯眯,她正已经手脚麻利的醒好了面,一小半的细面,一大半的粗面,和在一起,然后又照着食谱开始做馅儿。

素馅的话,因为家里多南瓜,就准备先做一个南瓜香菇馅儿的。

香菇前两天从山上采下来几大筐呢,暂时足够用了。

先将香菇洗干净撕成条状,然后用香油和盐拌了,再用菜籽油小火炒出香味来,加入提前准备好的四季豆和榨菜,熟了之后再歇火。又将南瓜切成细丝,加盐翻炒几下,就将已经炒好的香菇榨菜倒进去,放入葱姜末,再放入各种调料,撒入当成香油的花生油,最后一拌就出锅了。

渠水先尝了一口,便满意的点点头。用炒香菇做的主馅儿,味道特别鲜,哪怕没有放肉沫,吃起来也很有嚼头,而且大概是因为刚从山上采下来的,香菇吃起来比以前的更加鲜香,有种满嘴都流油的感觉。

渠水擀面皮是好手,先擀出来一张又圆又薄的几近透明的面饼子,再翻折几下,拿刀切开,切成一块块的小正方形,然后就坐在那里只等着包就好了。

馄钝的包法也有好几样,她图画得不好,只用小字写了方法,没有画出来,但凭着感觉,她还是包出了元宝式、莲花式、帽子式三种。

馄钝包起来很快,她很快就一个人包出了两盘子。

因家里没有骨头或者腥汤,做馄钝的汤就准备用白开水,最后拌点香油葱花。

等到中午,一大锅馄钝就做好了。

几个人一起坐在桌前,先尝了一口味道,便都称赞不错。

小山非常喜欢,还指着那个莲花式的包法笑道:“姐,我喜欢这种的,像是花儿似的。”

的确,包出来的馄钝莲花式的是最好看的,放到白瓷小勺里面,果然就像是开了一朵朵莲花一样,元宝式的也好看,看着很富贵,像是一个个大元宝,估计客人吃起来会觉得喜庆。

赵伤却微微蹙眉:“这个味道不对!”

渠水就睁大眼睛看着他。

她猜想这食谱既然是赵伤带来的,想必他都吃过正宗的味道,他既然说味道不对,那就一定不对。

而赵伤也没有辜负她的希望,沉思了一会儿,就道:“下午的时候你去镇上买些龙虾之类的回来,熬成三鲜汤试试。”

渠水与小山对视一眼,前者就皱眉:“镇上可没有卖鲜虾的,咱们也不怎么吃,倒是有卖鱼的。”

“鲜虾的话味道才会鲜,鱼不行。”

小山忽然拍手:“姐,你忘了咱后山上的溪水了,里面有好多小鱼小虾的,平常也没人去捉,都嫌小鱼小虾太小,吃起来没味道。”

渠水眼前一亮:“对,就是这个!”

她做事一向雷厉风行,吃了饭就不肯休息,拿了家里以前捕鱼的小网出来,又背了竹篓,便要上山。

小山磨着要跟去,赵伤也道:“既然要去,就一起去吧,家里大门与地窖上都有锁,外面还有村人来往,想必家里是无碍的。几个人一起捉的话动作也快。”

渠水想了想,就点头应了。

等一行三人出了门,路上遇到村人,就彼此间打着招呼,其中不乏有询问赵伤的。

渠水就按照之前的说法又说了一遍。

这几天,村里大部分人都知道刘家有个远房表哥投奔了过来,气质不凡,但是,因为赵伤在家里养伤,甚少出来,大部分人都没有见过,所以一个个都好奇得很!

这下看过后,就更好奇了,一个个凑到一起窃窃私语:“我说那个赵后生看起来气质就不一般啊,不像是普通人。”

“像是大户人家的少爷,长得又秀气又白净,咱庄稼户的孩子哪会那么白,都晒得黑透透的。”

“既然是大户人家,咋突然就家败了?”

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