“手抓羊排，红烧牛肉，牛肉粉丝汤！”
“好嘞！您稍等啊！”
“红烧狮子头，麻辣豆腐，还有你们店里的手抓羊排，爆炒牛肉，再来盘羊肉饺子……”
“好嘞！”
……
这还是傅瑶头一次打量自家的生意。怎么说呢，挺满足，也挺骄傲的。客人多，菜色好，伙计也热情。
琼州的牛羊已经长大了，傅权泽挑选了一些宰杀过后送到了酒楼里，傅瑶又想了几种关于牛羊肉的做法，结合大师傅的方法改进了，什么烤羊排、焖羊肉、红烧牛肉、酱牛肉、羊肉饺子，牛肉饺子……
秋冬季正是吃牛羊肉的时候，这些菜一推出来，傅记就又恢复了以前的生意兴隆。
“姑姑，我们去逛街吧！”莎莎扯着她的袖子道。小孩子是喜欢热闹，但是她喜欢的不是这种热闹，而是可以买各种物品的街上。
傅瑶正想答应，迎面看到孙掌柜过来了，连忙牵着莎莎上前打招呼。
“孙掌柜，好久不见啊！”
上次傅记酒楼出事的时候，孙掌柜也曾过来帮忙，牢狱里的狱头就是托他的关系认识的，这才让傅谦免受了皮肉之苦。
这份情，傅家的人都记得。所以，这次将牛羊运过来的时候也给孙掌柜预留了。傅瑶当初办牧场养牛羊的时候，想的是将这些牛羊肉都卖掉，曾经还担心过销不掉，可是现在，经过家里人的商议，决定自家养殖的牛羊只供给傅记和孙掌柜两家。
甘州的牛羊肉是很缺乏的，如果卖给了别家，那么自家酒楼可能就会缺了。反正那些牛羊都养在琼州的荒地上，想要的话直接杀掉再运过来就行了，也不用担心会坏。没有杀掉的可以接着吃草长肉。
傅瑶觉得自己当初主张养牛羊的点子真是高，这不，傅记的各种特色菜之外又添加了两种更畅销的肉食。
“看看，生意又恢复到最初了吧！我就说你们不要愁，有好的东西还怕客人不上门？”孙掌柜笑哈哈的看着酒楼里满桌的人。
此时他们正站在通往后院的门口，两家的生意做大后，身为东家都不需要亲自动手了，孙掌柜也早就另请了个掌柜的帮忙，他只需要每天核对一下账目即可。
“托您的福，孙掌柜，您请，我阿爹正在后院喝茶呢！您去了也可以陪他好好聊聊。”傅瑶退后一步谦让道。
“好，我今天来就是想跟他好好聊聊的，”孙掌柜点头，当先从后门走进了后院里。
有傅权泽招呼，傅瑶也就没必要在院子里呆了，牵着莎莎从后院出去。
北大街很热闹，不过靠近她们酒楼后门的一条街上就显得冷清了许多。傅瑶最喜欢走这条街了。
这条街不是很宽，古旧的青石板路，缝隙里是经年的泥土。将整条道割裂出龟裂的痕迹。据说这条街道刚出现的时候，住的都是做些小买卖的小商贩们。当时这一条路只是一条泥路。一到下雨天就泥泞不堪，穿着高高的木屐也无法保证鞋袜不脏。
穷人没有办法自己修出一条整齐的好路，但是劳动人民的智慧也是不容忽视的。于是一到下雨天，就有人往路中间铺几块面上平整的石头，这些石头都是平日里人们在外城的河边捡回来的，就等着下雨天能派上用场。
只是当时石头铺得稀稀拉拉，要从上头过还得身手灵活，一蹦一跳。连一些要出门的年轻女子或者妇人也不例外。于是一到下雨天，整条街都是热闹的，当然有的是来看热闹。这在当时也算是这条小街上一条亮丽的风景线了。
谁也没有想到，这样经年累月下来，街上的石头越铺越多，最后竟然就成了一条石板路了。这条路却是因此有了一个好听又活泼的小名儿，跳儿街。
傅瑶每次从这经过都要跳着那些石头走，再多的烦恼事都跳没了。更何况现在开心的时候。
住在这周围的人家也都是些小门小户，最富裕的也不过是街头那个早些年靠着买一些平民用的杂货店老板。
傅瑶拉着莎莎一点点的跳过那些石头，再跑去菜场转了一圈，发现卖牛羊肉的果然很少。怪不得呢！她们家的牛羊肉送来后，好多同行的酒楼，都跑过来询问。等知道是她们自家养的牛羊后，一个个的都想买她们家的牛羊肉。
看来，得把牧场扩大了，傅瑶心想。
又过了几天后，王氏突然接到了陈夫人的帖子，邀请她们去观红叶。
如今正是深秋的时节，是观红叶的最佳时候，许多名门贵妇与贵女们都相约着去城外游玩，这各个高门贵户之间流行的一桩雅事。只是这观红叶之地并未在甘州城，而是在几百里之外的的临县。若是要去的话当夜怕是赶不回来的。
王氏想了想后，还是决定去了，现在酒楼和窑厂都稳定了下来，也不需要她们操太多心了，傅瑶这段时间也吃了很多苦，正好去放松放松。又顺便让过来送牛羊肉的傅瑞通知周兰周雪她们一起去。
第二天早上，周兰和周雪就过来了，离观红叶的日子还有几天，傅瑶就带着她们去成衣店做了几身新衣服，也买了好多首饰。
虽然因为酒楼的事情他们往衙门里花了很多钱，但好在窑厂的那笔订单，水家付了。而且酒楼和窑厂现在也在陆续进账，所以，这点银子，傅瑶已经不在乎了。
就是周雪别别扭扭的不敢要的时候，傅瑶也会做主帮她买好。
观红叶的那天，王氏与陈夫人约好在城门口碰头的。这次陈夫人还约了另一位夫人，那位夫人年纪比较大了，带着两个儿媳妇，傅瑶她们都见过，两下互相打招呼。
傅瑶跟陈依然好久没见了，自然将陈依然叫到自己马车上，她们车上坐了周兰周雪，再加上陈依然的话就显得拥挤了。王氏也懒得看她们这些小女孩一起瞎闹，干脆去了陈夫人马车上。
马车一路前行，走了两三个时辰才到达临县。
“听说京城里的红叶更美呢！”陈依然对傅瑶道，熟悉了之后，她也知道傅瑶并不忌讳提京城，所以也就没那么多的小心翼翼了。“都说霜叶红于二月花，我以前就很喜欢，曾经捡过许多放在房间里呢！”
傅瑶笑道：“那今天你可以想捡多少就捡多少了。”
陈依然点头。
周兰遗憾的道：“可惜现在天冷了，不然还可以放风筝。”
“林里怎么能放风筝？风筝飞不起来的。不过我们可以去山上的云青寺，那里有一块大的平地，只是山上风大了，风筝可能会被刮断了线。上次我与母亲就是在云青寺里落脚的，那里的风景可美了。”陈依然道。
傅瑶点了点头：“那这一次，我可就都听你的安排了。若是到时候看的景色没有你说的这么好，我可就不依了。”
陈依然点了点头：“我知道哪里看红叶最合适，到时候领着你们去。”
“最好能够放风筝，”周兰还是不忘放风筝的事。
陈依然笑着点头。
一大早从甘州出发，中午才抵达云青寺，说实在的，这风雅之事其实也是挺累人的。不过看着山下那些来来往往的马车就知道，与她们一样为了迎合风雅而不怕折腾的人还真不少……
在山上就能看到山下那一片红色的红叶林，虽只是远观，那景象也是十分的醉人的。
云青寺虽然称作寺，其实却是一座庵堂，寺里都是女尼姑。因为山下的红叶林的缘故，到了秋天便成了官家女眷们休息之处。这山上，这样的庵堂还有好几个。最后也分不清，这些寺庙和庵堂是为了佛祖开的，还是为了红叶开的了。
“据这位女主持说，她们这云青寺的历史可以追溯到两百多年以前，那时候还没有山下那片红叶林，这山上也仅有她们这一家庵堂而已，她已经是第十一代庵主了。”陈依然小声与傅瑶道：“上次我去的是那边的云霞痷，庵主也是这么说的。想必那时候山还不通，她们都不知道山的另一边还有对方在。”
傅瑶和周兰都忍不住笑了。
走在前面的庵主和王氏她们都看了过来，陈依然一本正紧道：“我说这山上的景色真好，让人流连忘返。大家都很是赞同。”
傅瑶忍住笑，点头。
庵主高兴道：“施主们喜欢就好，等用完斋饭，贫尼让弟子带诸位找个景色好的地方看红叶。”
将她们带到庵堂的房间，很快就送来了斋饭，这里斋饭做得倒是很好，尤其是那些用面筋，豆皮儿，豆腐做成的素鸡，素鱼几乎可以以假乱真了。