一早就弄了饭吃，孩子们都很兴奋，以前逢年过节的时候都是娘在厨房里做好吃的，可是这次竟然是大姐主厨，不管是自己吃的还是用来卖钱的，总是一件让人新分的事。

秀和踩着凳子将风干的兔子提了下来，拿到木盆里仔细洗干净备用。

素和已经在锅里烧开了水，一一放上花椒、大料、姜、葱和盐，然后将洗干净的兔肉放入锅中烹煮，沸腾之后撇去浮沫，又用微火慢慢炖着。

此刻院门已经关了，前门也早早的关了，病中的李氏特意爬起床，由秀和扶着，脸上蒙了快手帕，坐在厨房门口特意搬过来的椅子上，一边小声的咳嗽着一边指挥。

玉和带着石楠坐在柴火堆里说笑话，锦和像个传话筒似的不住在李氏和素和之间来回跑，明明是说话就听得见的距离，她却是乐此不疲，并且宣称要是做成功了，那可有她的功劳。

肉的香味在蒸汽中氤氲，渐渐弥漫了整个小厨房。孩子们都是激动万分，不由得小心翼翼的吸着鼻子去嗅，似乎生怕一下子就把这肉香给吸完。素和鼻子有些发酸，心里头却是高兴的。

这些都是她第一次做，但是却能够成功，真的令人万分惊喜。

兔肉煮熟之后她按照李氏的吩咐捞出来控干，那金黄色的汁水香喷喷的，引得锦和前前后后跟着要闻。素和将煮了兔肉的汤汁盛进了一个铜盆里，告诉她们以后每次做饭的时候都放点，就会有肉的香味，大家这才打消了此刻就想动的念头。

素和重新起锅，加了适量的糖，又放上柏木末，然后锅里坐铁帘，将兔子肉放置其上，盖上锅盖，用旺火熏着，待锅中的烟雾最浓时，将锅端离火口，等烟小了的时候再熏，如此约莫一刻钟，李氏终于摆手示意她成了。

等到微凉之时，在那兔肉上抹一层油，就算是真的做成了。饶是素和吃惯了山珍海味，这会儿看到这只自己亲自熏制的野兔，也是不由得肚子里鼓鼓直叫。可是考虑到明天要拿到集市上去卖，只得强行忍住。

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