品加尔喝了口水，又继续说道：“这还只是第一步，菜农收获洋葱之后要存放在棚屋内的木蓝子之中。在高温天气里，离开了土地的洋葱15天内就会腐烂，菜农虽然都认为需要冷藏设备，却又担心增加成本和破坏洋葱的味道，所以必须加速运输。

经过分级，最好的洋葱被装上一辆旧拖车，和其他的农作物一起，在坑坑洼洼的路上颠簸数小时，到达32公里外的拉萨尔加昂镇市场。印度政府规定，所有农产品都要在政府管理的市场里交易，农民须向市场支付相当于销售额1%的管理费，并向销售代理支付4%的佣金。

早上9点，300多名销售代理来到市场里，用毛巾遮住手臂，通过手指“讨价还价”。此后，一批批被重新分类、包装的洋葱到达孟买。在那里，分销商会加价20%，卖给零售商和餐馆。出现在街头的洋葱，价格会上涨10%。

在从田间地头到餐桌的漫长流通链中，洋葱至少要经过4次装载、分类和重新包装，不仅增加了成本，而且损耗率惊人——破损、干枯引起的重量流失超过三分之一。由于缺乏现代化的食品加工业，本可用于制作酱料的次品洋葱往往被丢弃。此外，一些中间商恶意囤积洋葱，以达到控制价格、获取暴利的目的。所有这些，都推高了洋葱的价格。”

“你敢说这些恶意的中间商不包括你？”沙克鲁打趣道。

“我敢保证我绝对不是价格的制定者，只是随波逐流罢了，否则如果不跟上大家的节奏，那以后我就没法在这个圈子里混了。”品加尔脸不红不白的说道。

沙克鲁也知道这件事里面品加尔肯定不是最大的幕后boss，见他不愿意说，也不多问，只是嘟囔了一句：“哎，这种事怎么政府一点措施都不采取呢？”

“谁说没采取措施啊？为了安抚气葱葱的民众，政府已经禁止洋葱出口。并且据说过几天会在各大城市，设立流动摊位，以补贴价向民众出售洋葱。另外还要向中国和伊朗寻求援助，通过进口，来抑制洋葱价格的过快上涨。”品加尔缓缓答道。

然后又话锋一转，继续说道：“不过这种办法也只是治标不治本，洋葱价格飞涨的根本问题是，落后的耕作方式和简陋的农业基础设施导致洋葱产量不高、交通和仓储设施的落后导致浪费现象严重、流通链和流通环节过长导致价格不断增高，这些问题不解决，单靠禁止出口和政府补贴，洋葱危机还会再次出现。”

最后又苦笑着说道：“其实我也知道这样做不好，但是没办法，这钱我不赚也有别人赚。所以我才会对公益事业这么有兴趣，比如你这次给我介绍的针对穷人的自动饮水机。”