端午这天，是京城一等一的盛事。

护城河畔百舸争渡，明金龙船有歌舞，家家户户挂菖蒲，小孩额头点雄黄画王字戴虎头帽，妇人姑娘腰间佩挂放有艾草的五彩络子，走在路上腰间的丝绦随着裙面摇摆，成为街上亮眼的一景。

阿瑶在帖子上所写的时间前赶到府衙边上的勾栏，抬眼就看到勾栏门前旗子上书“端午厨艺比试”，轻而易举就找到，门口有两个小厮左右收帖子核对来人身份，她递了帖子，小厮再三打量，嘟囔这么小的丫头竟然也是厨娘，把人给放进去。

官办四司六局的厨艺交流这座勾栏里头进行，勾栏有两进，她跨过门绕过屏风，一层空旷得只有地砖、柱子和天井中间临时摆设的案头，还有小厮负责接引楼梯上二层，安排座位，从上往下可以看到天井下比试的厨子，正北处是整个勾栏最高的位置，从她这里看过去还需要抬高头，那里仅仅只有几个位置，与之相邻的两边都已经站着侍女，不许旁人靠近。

“这架势，是有达官贵人过来吗？”

“肯定是的，不然也不会这么严，你之前去的勾栏见过专门有人给你指定座位，入座后不许走动吗？”

“我听说，是长公主提议民间设立官办四司六局，这个比试就是选拔人才呢！你没见参赛的都是几家有名的正店厨子，边上唯一的厨娘叫做南悠，京城数一数二的厨娘，很多大臣请她去做菜。”

阿瑶听着旁边的人如数家珍报上参赛者的名，她来到这里之后吃过一两次酒楼的菜，后来就没再去下馆子，对京城的厨子厨娘了解补多，要多出去走动，了解各家的做法，光闭门造车是不行的。

他们聊着就交换姓名身份，瞥见旁边还有一个扎着螺髻的小丫头，印象中她坐下也没见身旁有大人，不知道是哪家的学徒或者弟子：“小姑娘，你是哪家的，怎不见你们家的师傅？”

阿瑶：“代表孙娘脚店来的，我是厨娘，叫做瑶柱。”

“厨娘？”他们听了一愣，“这么小，后生可畏啊，好好学，以后大有前途。”至于孙娘脚店，他们在心里嘀咕没听过，估计是哪里的小店。

入座的时间只有一刻钟，前来旁观的各家酒楼掌柜和闻讯获邀的厨子厨娘陆续落座，在他们说话的时候已经坐满了人。

越到开始前夕，场上的人把手搓暖缓解紧张。

小厮提着锣走到中间敲响，京城最有名的鼎盛楼掌柜致辞，当公主府的司膳太监宣布本次厨艺比试题目为“端午”更是引起一场小轰动。

不为题目，而是他的出现意味着长公主热切关注这场比试，她在背后支持官办四司六局，要是做得出彩，能获得长公主的青睐，未来前程无需担忧啊！

在座的厨子厨娘扼腕，后悔当初没报名，让那几个精明的人抢了先，同时也开始琢磨，如果是他们，这道“端午”应该如何做？

阿瑶也在思索。

端午，龙船、五毒、粽子、这段时候的时令食物。

粽子应该没人选择，身为节日食物，它太常见，除非做成后世的水晶粽，星冰粽，从材料到味觉有全新的突破，但它只能算得上奇，在宴席上作为甜品的存在，大菜上不得台面。